大马士革玫瑰Rosa damascena，蔷薇科蔷薇属（别名：突厥蔷薇的），丛生灌木植物，高约2米，开重瓣花，外形华美、外放绽开，花瓣边缘颜色稍浅，有绸缎般的质感。

保加利亚有着久远的玫瑰精油生产加工历史。目前大马士革玫瑰是保加利亚种植的主要的玫瑰品种，“玫瑰谷”是保加利亚玫瑰的主要产地，这里集中保加利亚玫瑰3/4以上的产量，整个山谷都种满了玫瑰花，总面积近3,000公顷。花香纯粹、细致，属淡香型，花期相对集中，开花时散发出清甜的香味，是萃取玫瑰精油和加工玫瑰露的优良品种，因而被广泛种植用以提取玫瑰油。通常 2,000-3,000 公斤玫瑰花瓣(种植面积约1公顷可提取1公斤玫瑰油，万分之 3~3.5 出油率。

保加利亚的玫瑰谷气候条件【阴阳】得宜。全年总雨量不是很高，但在5、6月份，下雨的频率非常高，特别是在每日午后，空气中湿度重。有充足的阳光（花苞特别多），却不是强烈的暴晒型，故所含玫瑰蜡较少，气味敞开、通透，其中牻牛儿醇含量居多）。大马士革玫瑰精油的玫瑰蜡少，低温下呈现漂亮的结晶。

      
大马士革玫瑰中含有300多种化学成分（如香茅醇、香叶醇等数百种芳香物质、有机酸等）

玫瑰精油的化学成分非常复杂，已知成分超过300多种。主要包括香茅醇、苯基乙醇、香叶醇、橙花醇、苯基乙醛、法尼醇（金合欢醇）、玫瑰蜡、微量的壬醇、芳樟醇、壬醛、柠檬醛、香芹酮、乙酸香茅、甲基丁子香酚、丁子香酚。

【大马士革】玫瑰名字由来：大马士革是叙利亚首都，是中东回教文化荟萃之地，各种贸易、文化交流集结于此，包括当时的玫瑰产品交易。保加利亚的玫瑰是由土耳其引入栽种。