坚果近球形，大部分或全部为果苞所包，外果皮木质；种子1粒，子叶肉质。

榛果是所有坚果类中原生于欧洲的坚果。榛果树在冰河时期后，便以深根植物之姿，在全德国境内生长。在新石器时代，这种核果就一直被人们高度的使用和重视。

榛果内有满满的活力来源（除了65%的油脂外，还含高价值的蛋白质、碳水化合物以及维生素），它名副其实的是“早餐谷片中的关键人物”。

此外，它也能作为刺激情欲的油脂-中古世纪的人对于榛果核仁在这方面的作用，十分地深信不疑。

榛果油的口感细腻特别、清香纯郁，又带有坚果果实和“榛果可可般”的香味，赋予皮肤及灵魂宠爱感受。其散发出来的香气不断地引诱着我们的鼻子。

榛果油也是理想的护肤油（于甜杏仁油的功能相近），因为它的油分中含有大量的油酸成分，所以格外适合作为按摩油液使用，同时在芬香疗法中也是相当受欢迎的基底油。

用榛果油按摩后，不但全身清爽，而且每一寸肌肤也倍受呵护，包括一个毛细孔都有感觉。