中 文 名: | 山茶籽油 |
英 文 名: | Camellia oil |
拉 丁 名: | Camellia Oleifera Abel |
提取部位: | 种籽 |
提取工艺: | 低温压榨 |
CAS 号: | N/A |
原 产 地: | 中国 |
外 观: | 色泽金黄透亮 |
香 气: | 带有茶油特有清香 |
过 氧 化 值: | ≤0.043 |
酸值(mgKOH/g): | ≤0.31 |
主要脂肪酸组成(%): | 棕 榈 酸(C16:0):7.0 ~ 9.0 |
亚 油 酸(C18:2):7.0 ~ 12.0 | |
油 酸(C18:1):78.0 ~ 83.0 |
油茶籽油又称茶油、山茶油、山茶籽油,是从油茶籽中提取的食用植物油,为中国特有的一种木本食用油品。茶油富含油酸(78%~83%)和亚油酸(7%~12%)等不饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸一般只占10%左右,其脂肪酸组成结构和配比符合营养标准,此外茶油还含有山茶苷、茶多酚、VE等活性物质,被誉为“东方橄榄油”。 | |