中 文 名: | 小麦胚芽油 |
英 文 名: | Wheatgerm Oil |
拉 丁 名: | Triticum aestivum L. |
提取部位: | 胚芽 |
提取工艺: | 冷压 |
CAS 号: | 68917-73-7 |
原 产 地: | 西班牙、中国 |
外 观: | 淡黄色至黄色油状澄清液体 |
香 气: | 具有小麦胚芽特征气味、滋味 |
相对密度(20℃): | 0.920~0.940 |
折光指数(20℃): | 1.4690~1.4780 |
酸 值(mgKOH/g): | ≤2.0 |
过 氧 化 值: | ≤5.0 |
皂 化 值: | 180~200 |
主 要 成 分: | 油酸与亚油酸 |
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E、亚油酸、甘八碳醇及多种生理活性组分,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠,已被公认为一种颇具营养的功能性油脂。 营养成份: 富含维他命E、B、蛋白质、矿物质,新鲜椰子油,亚油酸等多种不饱和脂肪酸,被称为皮肤的维他命宝库,素有“维生素E之王”之称。 小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上,是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种氨基酸,特别是一般谷物中短缺的赖氨酸,每100克含赖氨酸205毫克,比大米、面粉均高出几十倍。 |