欧白芷Angelica archangelica，伞形科当归属，甜甜的药草香，略带麝香味。宽大的叶片，有的形成较小的卷叶，点缀着绿白色的小花。

七月开花，大球状伞形花序，长得高大挺拔，可达两公尺高。欧洲人喜欢把欧白芷茎剥去外皮后沾糖腌制食用，从十世纪开始，被栽培作为蔬菜和药用植物。

原生地西亚的叙利亚，是具有古老文明与原始能量的大地。现多生长于冰岛，北欧、中欧匈牙利、斯洛文尼亚、格陵兰以及俄罗斯中部。

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